Produkte
Unser Sortiment umfasst eine Vielzahl von naturgereiften Käsespezialitäten, vom Tilsiter bis zum Steinbuscher in verschiedenen Fettgehaltsstufen und Reifegraden, mit und ohne Gewürze wie zum Beispiel Kümmel, Bärlauch oder Paprika.
- Schlemmerkäse
- 60 % Fett i. Tr.
- Ein voller sahniger Käse der Spitzenklasse, harmonisch abgerundet mit leicht pikanter Note. Im praktischen 700 g-Minibrot ist er geschenkgerecht verpackt.
- Gewölbekäse
- 50% Fett i. Tr.
- Der Gewölbe Käse hat alles, was ein naturgereifter Schnittkäse braucht. Ein von Wind und Wetter gestärktes Land, kerngesunde Kühe und saftige Wiesen. Dazu die handwerkliche Käsekunst und eine 6-8-wöchige Reifezeit im kühlen Kellergewölbe der Feinkäserei Sarzbüttel. Nur so entsteht der unverwechselbare, leicht pikante Geschmack dieses vollmundigen Käses.
- Nordseekäse
- 55% Fett i. Tr.
- Ein charaktervoller, von Hand gepflegter Rahm-Tilsiter, der mit seinem Geschmack an die Urgewalt der Nordsee erinnert. Durch seine lange Reifezeit im kühlen Käsekeller entwickelt er ein besonders pikant-würziges Aroma. Eine Spezialität für Käsekenner!
- Danbo
- 45% Fett i. Tr.
- Wenn ein kräftiger Wind über die Dünen im Land weht und die frische Luft hungrig macht, ist ein Stück Danbo eine große Freude. Die naturgereifte und von Hand gepflegte Spezialität Danbo erhält durch den leicht würzigen Geschmack eine besondere Note.
- Danbo mit Kümmel
- 45% Fett i. Tr.
- Für Käse-Spezialisten ist der Danbo mit Kümmel ein ganz besonderer Tipp. Leicht würzig im Geschmack wird er bei Kümmel-Fans schnell zum Favoriten an der Käsetheke. Mit seinem festen geschmeidigen Teig ist er beim Kochen vielseitig einsetzbar.
- Marienburger
- 60% Fett i. Tr.
- Ein naturgereifter Markenkäse mit gut angetrockneter Rotschmiere und geschmeidigem Teig. Eine Spezialität aus Dithmarschen mit sahnigem, leicht würzigem Geschmack und typischer Schlitzlochung eines Tilsiters.
- Klosterhofkäse
- 30% Fett i. Tr.
- Ein naturgereifter Schnittkäse mit einem leicht herben bis pikanten Geschmack für den Kalorienbewussten Verbraucher. Im Fettgehalt reduziert, liegt der Klosterhofkäse bei ca. 16 % Fett absolut, d. h. 100 g Käse enthalten nur ca. 16 g Fett. Trotz seines niedrigen Fettgehalts ist er leicht herb bis pikant im Geschmack. Der hellgelbe Teig ist geschmeidig mit einer gleichmäßig verteilten Schlitzlochung.
- Deichländer
- 50% Fett i. Tr.
- Ein naturgereifter halbfester Rahm-Steinbuscher mit sahnig-pikantem Geschmack. Als 200 g Portion gerade richtig für ein herzhaftes Butterbrot oder ein würzig schmeckendes Käsehäppchen zum Bier.
- Küsten-Tilsiter
- 45 % Fett i. Tr
- (auch mit Kümmel erhältlich)
- Ein im Keller gereifter und von Hand gepflegter Tilsiter mit einer herzhaft aromatisch bis pikanten Note, der mit zunehmendem Alter immer unverwechselbarer wird, je älter desto würziger.
- Küsten-Tilsiter
- 30 % Fett i. Tr
- (auch mit Kümmel erhältlich)
- Wenig Fett, aber viel Geschmack hat dieser Küsten-Tilsiter, der nur einen Fettgehalt von 16 % absolut aufweist, d. h. 100 g Käse enthalten nur 16 g Fett.
- Bärlauchkäse
- 60 % Fett i. Tr
- Bärlauch, auch bekannt als wilder Knoblauch und diesem im Geschmack und Geruch sehr ähnlich, gibt diesem Käse seine mild-würzige Geschmacksnote. Er ist vielseitig einsetzbar in der kalten und warmen Küche und auch gut geeignet für ein Käsebuffet.
- Steinbuscher
- 35 % Fett i. Tr. naturgereift
- Ein halbfester, naturgereifter Schnittkäse für das SB-Regal. Eine Käsespezialität, die ursprünglich aus Ostpreußen stammt. Der Käse wird zum Reifen mit Rotschmierekulturen behandelt und hat einen herzhaften bis pikanten Geschmack. Die 200-g-Portion ist gerade richtig für ein herzhaftes Butterbrot oder ein würzig schmeckendes Käsehäppchen zum Bier.
- Büsumer Tilsiter
- 40 % Fett i. Tr
- (gewachst oder geschmiert)
- Naturgereifter Markenkäse mit würzigem bis pikantem Aroma. Wer eine Vorliebe für eine pikante und leicht herbe Note hat, der wird sich für den geschmierten Büsumer entscheiden. Der gewachste Büsumer zeichnet sich durch einen aromatischen und leicht säuerlichen Geschmack aus.
- Katenrauchkäse
- 55 % Fett i. Tr
- Ein naturgereifter, rotbraun gewachster Schnittkäse mit einem blassgelben, geschmeidigen Teig. Eine schonende Naturholzräucherung 24 Stunden über Kaltrauch verleiht ihm sein würziges Aroma und den herzhaften Katenrauchgeschmack.