Zubereitung

Den Brokkoli in Röschen teilen und diese in Salzwasser blanchieren, danach kalt abspülen.

Den Gewölbekäse und den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit der Crème
Fraîche vermengen. Zusammen mit den Brokkoliröschen in die Königinpasteten füllen.
Bei Oberhitze 180 °C 5 – 6 Minuten gratinieren, dabei mit flüssiger Butter bestreichen.